Archiwum podkategorii: chronobiologia odżywiania

Warzywa nieskrobiowe

Warzywa nieskrobiowe są zalecane na kolację przez chronobiologię oraz cukrzykom jako dozwolona grupa żywieniowa, ponieważ nie wywołują gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Natomiast zastąpienie w jadłospisie warzyw skrobiowych nieskrobiowymi sprzyja odchudzaniu np. zamiast ziemniaków lub ryżu, brokuły. Warzywa nieskrobiowe są zdrowsze od warzyw skrobiowych i bezpieczniejsze w dużych porcjach (brakCzytaj dalej »

Warzywa skrobiowe

Kompleksowa prezentacja zagadnienia wymaga zrozumienia pewnych różnic. Klasyfikacja węglowodanów opiera się na budowie strukturalnej, która determinuje szybkości ich rozkładania w przewodzie pokarmowym: • Węglowodany proste (krótkołańcuchowe) są ‚złe’. Wyjątkiem jest ich spożywanie bezpośrednio przed wysiłkiem fizycznym, treningiem. Są szybko rozkładane, szybko przechodzą do krwi i szybko dostarczają energii. Jednak, gdyCzytaj dalej »

Generalne reguły chronoodżywiania

Chronożywienie, chronoodżywianie. Geneza powstania. Źródła za twórcę chronobiologii odżywiania (chronoodżywianie) najczęściej podają Alain’a Delabos’a, specjalistę ds. żywienia, dyrektora naczelnego Europejskiego Instytutu ds. Badań nad Żywieniem (IREN) i nauczyciela akademickiego na wydziale farmacji w Dijon. Pojawia się również postać innego Francuza, lekarza Luc’a Hourdeguin’a, który swoje chronoodkrycia oparł o popularną chińską teorię jing jang (dwie przeciwstawne… Czytaj dalej »